samedi 31 août 2013

A Fleur de goût …et le château de Valmer


Images intégrées 1
Vins, fleurs et plantes sauvages
Vivre une expérience gustative unique au château de Valmer en compagnie de Christine Causera. Avec cette passionnée de nature, cueillette et cuisine des fleurs et des plantes sauvages sont au programme. Les vins du château de Valmer s’invitent dans ses recettes originales et surprenantes afin de rendre cette journée inoubliable !

Venir avec un panier et y glisser un carnet de notes, du scotch pour garder les échantillons de plantes, un appareil photo et des chaussures tout terrain en fonction de la météo ! 
50 euros par personne
Informations et inscriptions :
02 47 52 93 12 ou jardins@chateaudevalmer.com

Sous réserve d’annulation pour un nombre de participants inférieur à 6 personnes‡

mardi 27 août 2013

Chocolatitudes et ….A Fleur de Goût

Si vous ne connaissez pas encore cette jolie petite boutique parisienne, lors de votre prochaine escapade parisienne, allez y faire un tour….vous ne le regretterez pas! Non seulement vous y serez accueilli très chaleureusement, mais en plus, vous ne saurez plus ou donnez des papilles tant il y a de chocolats merveilleux que Laurence saura vous faire découvrir avec passion et délicatesse.

C'était il y a quelques jours en Touraine:



Retrouvons notre nature sauvage !

27AOÛT
La remontée vers Paris est amorcée. Et voici notre Gabriela à Tours !
Pour une fois, elle accepte de délaisser le chocolat (enfin, presque…) pour participer à une journée cueillette, cuisine et dégustation de plantes sauvages. C’est l’année dernière que Gabriela a rencontré Christine Causera et son blog « À Fleur de Goût » !
CHRISTINE CAUSERA
Et elle a été tellement enchantée, qu’elle a décidé de renouveler l’expérience.
Les plantes sauvages sont méconnues et souvent qualifiées de mauvaises herbes par les jardiniers. Pourtant, beaucoup d’entre elles sont comestibles, délicieuses et intéressantes pour notre organisme. En revanche, il vaut mieux les connaître car certaines sont toxiques !
Regardez le résultat de la cueillette, joli, non ?
Tours1
Et maintenant, le menu !
    Sirop de baies de sureau, eau pétillante et citron
    Gaspacho d’orties
    Tartare de consoude
    Pesto de plantain
    Rouleaux de printemps aux herbes sauvages
    Beignets de feuilles de consoude ou Sole végétale
    Et pour finir !!! Glace chocolat blanc et reine des prés
Sureau  Tartare
Pesto  SoleVégétale
Fleurs   Glace
Dé-li-cieux !!!
Merci Christine pour ces agréables, instructifs et délicieux moments !
À suivre…

Bar du potager de la Gloriette Samedi 31 aout et Dimanche 1er septembre

Je serai au Bar du Potager de la Gloriette
samedi 31 Août (à partir de 14h30)et dimanche 1er Septembre (à partir de 12h). 
Vous pourrez découvrir des mets délicieux sur le thème de la cuisine des fleurs et des plantes sauvages, des préparations savoureuses, étonnantescolorées et joyeuses.



Vous pourrez aussi profiter du petit espace consacrés aux livres sur les plantes et vous installer dans le jardin sur les chaises longues pour les feuilleter.


Je serai disponible pour répondre à vos questions, alors, n'hésitez pas, même si le temps est parfois capricieux, le préau saura vous accueillir chaleureusement.

vendredi 23 août 2013

Bar du Potager annulé ce dimanche 25Août

Toutes les manifestations prévues à la Gloriette ce dimanche 25 Août sont annulées.
Je ne serai donc pas présente au Bar du Potager comme c'était prévu.

Je vous y retrouverai dimanche 1er Septembre, aux horaires habituels et avec les gourmandises sauvages que beaucoup connaissent déjà.

dimanche 18 août 2013

Matinée de découvertes des plantes sauvages


Agenda sorties plantes sauvages 2013


Le rendez-vous du mardi 20 août est aux bocages de la gloriette à 9h30 (route du pont aux oies, joué les tours)
Mardi 23 Avril: Ail des ours et pimprenelle*
Mardi 7 Mai: Acacia et Tanaisie* rdv parking iufm de Fondettes à 9h10
SAMEDI 18 Mai: (Pas de thème précis) de 9h30 à 12h
Mardi 28 Mai: Sureau et Berce* 
Mardi 11 Juin: Coquelicot et Mauve*  
Mardi 25 Juin: Reine des prés et Carotte sauvage*
Mardi 9 Juillet :Bourrache et chénopode blanc*
Mardi 6 Août : Angélique et benoîte urbaine*
Mardi 20 Août : Berce et Achillée millefeuille*
Mardi 10 Septembre : Epiaire des bois et plantain*
Mardi 24 Septembre : Pourpier et lamier*
Mardi 8 Octobre :Sorbier des oiseleurs et Epine vinette*
Mardi 22 Octobre :Cormes*
Mardi 5 Novembre : Eglantier (Cynnorrhodons) et nèfles*
Mardi 17 Novembre : Prunellier et bardane*

*correspond au livret où sont présentés deux plantes et leurs recettes, mais nous pourrons en observer une multitude d’autres.
Tarif: 10 €  
Sur inscriptions

Atelier cueillette et cuisine de 9h30 à 16h30.

Dimanche 16 Juin
Jeudi 22 Août: complet!
Dimanche 22 Septembre: il reste quelques places!!
Dimanche 6 Octobre
Dimanche 10 Novembre
Tarif: 50 €

Inscriptions obligatoires

mercredi 14 août 2013

Stage de survie à Mézel (04)

La région est belle, vraiment, n'hésitez pas!!!



renseignements au 06 79 26 24 72
ou jnoger.sfpam@yahoo.fr